ΥΛΙΚΑ Για 1 πίτσα διαμέτρου περίπου 38 εκ. 1 λεπτή ζύμη για πίτσα (συνταγή ΕΔΩ) 150 - 200 ml σάλτσα ντομάτας 120 γρ. φέτα σε κυβάκια 120 γρ. κασέριτριμμένο 1 μέτρια ντομάτα σε κυβάκια 1 μικρό ξερό κρεμμύδι, σε ψιλά…

Για 5 πίτσες των 30 εκ. ή 2 - 3 με διάμετρο 38 - 40 εκ. η καθεμία. ΥΛΙΚΑ 500 γρ. αλεύρι σταρένιο 1/2 κουτ. σούπας αλάτι 20 γρ. νωπή μαγιά, σε κομματάκια 1/2 κουτ. σούπας ζάχαρη 300 ml νερό…

ΥΛΙΚΑ 1,5 κιλό αρνίσιο μπούτι, κομμένο σε φέτες πάχους 3 εκ. 200 γρ. ελαιόλαδο 100 γρ. φινόκιο, κομμένο σε μέτρια καρέ 100 γρ. κρεμμύδι, κομμένο σε μέτρια καρέ 100 γρ. σελινόριζα, κομμένη σε μέτρια καρέ 15 γρ. σκόρδο, σε σκελίδες…

ΥΛΙΚΑ 1 φλιτζάνι τραχανά ξινό 2 φλιτζάνια νερό 1 ντομάτα κομμένη σε κυβάκια 1 καρότο κομμένο σε κυβάκια 1 μέτριο κρεμμύδι πολτοποιημένο 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο Αλάτι, πάπρικα ¾ φλιτζανιού τριμμένο λευκό ή κίτρινο τυρί ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε μια κατσαρόλα…

ΥΛΙΚΑ Για τα λαζάνια 300 γρ. Λαζάνια 100 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη 200 γρ. σάλτσα ντομάτα γέμιση λαχανικών αλάτι Για τη γέμιση λαχανικών 100 γρ. Ελαιόλαδο 450 γρ. κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 300 γρ. καρότο, σε μικρά καρέ 200 γρ. πιπεριές κόκκινες, σε…

ΥΛΙΚΑ 1 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι, κομμένο 400γρ ντομάτα κονκασέ 1 γεμάτη κ.γ. καστανή ζάχαρη λίγα κλωνάρια θυμάρι, τα φύλλα ξεχωρισμένα 1 κ.σ. σάλτσα σόγιας 4 φιλέτα μπακαλιάρου ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σ’ ένα τηγάνι, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και ρίχνουμε το κρεμμύδι. Τηγανίζουμε…